katenspek met coquilles

Vetspek is een mild gezouten en gerijpt product. Het vetspek kan ook in een gerookte variant worden geleverd. Het vetspek is alleen met zwoerd te verkrijgen en is in verschillende diktes leverbaar. Ook in stukjes van 600 gram. Geschikt voor het larderen (omwikkelen tegen uitdrogen tijdens het braden in de oven) van wildgerechten.