Rosbief van henri van de bilt vleeswaren wordt gemaakt van een puur mager rundvleesdeel wat met veel vakkundigheid na toevoeging van aromatische specerijen wordt gebraden in een hetelucht oven (géén frituurvet!). En zoals echte ‘roastbeef’ betaamd is het product niet ‘doorgebakken’ droog maar juist heerlijk ‘medium’ gegaard waardoor malsheid en de pure smaak het best tot zijn recht komt. 

Recept: Baquette met Rucola en bospaddestoelen
Baquette met Rucola salade daarop fijn gesneden rosbief gecombineerd met bospaddenstoelen die samen met verse knoflook en verse bieslook zijn bruingebakken.  Natuurlijk is een rosbief ook uitstekend te combineren als lunchgerecht als uitsmijter (eerst de eieren aan één zijde bruin bakken, het geheel omkeren en de rosbief opleggen en nog een moment doorbakken tot de rosbief warm is) of als onderdeel van een koud buffet met pittige Ravigotte saus.

Ingrediënten:
Rosbief / Baquette / Rucolasla / Cantharellen / Oesterzwam / Knoflook / Bieslook