Unser Frikandeau wird aus den mageren Stücken des Hinterschinkens hergestellt. Nachdem die Schweinefleischstücke leicht gepökelt und gewürzt wurden, wird das Frikandeau in Dampföfen schonend gegart und mit Heißluft gegrillt. Frikandeau ist sowohl in Stücken als auch als Ganzes erhältlich.
